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eBook details

• Title: Segurança na manipulação dos alimentos
• Author : Senac. Departamento Nacional Senac. Departamento Nacional
• Release Date : January 06, 2019
• Genre: Cookbooks, Food & Wine,Books,
• Pages : * pages
• Size : 9600 KB

Description

Nesta história, o cartunista Aroeira conta como o proprietário de um restaurante, seu Bira, o gerente Marquinhos e o biólogo Silas esclarecem o que provocou a contaminação alimentar em seus clientes. Juntos, investigam e ensinam como manipular os alimentos de maneira segura, para que não ocorra contaminação em serviços de alimentação. Temas como higiene pessoal, cuidados com a segurança no ambiente de trabalho, perigos de contaminação físicos, químicos e biológicos são tratados na obra.

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